Des recettes pour tous les goûts et les budgets

Voici quelques unes de nos recettes préférés.

Boulettes de veau de grain en sauce tomates et menthe fraîche

Pour avoir les étapes détaillées de cette succulente recette de veau de grain haché

Osso bucco

La traditionnelle recette d’osso bucco.

Escalopes de veau de grain épicées à la salsa et à la mangue

Pour les petits jours ou les grands jours, les escalopes à toutes les sauces.

Et encore bien d’autres recettes

Choisissez la recette qui vous convient dans la multitude de recettes testées pour vous par les plus grands chefs du Québec.

Notre nouvelle recette maison

Roulés de veau de grain au Brie et vin blanc

Portions : 4
Temps de preéparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

4 escalopes de veau de grain
8 asperges
2 carottes
1/2 piment
150 g de fromage Brie
250 ml crème 35%
250 ml de vin blanc
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
sel, poivre.
1 c. à soupe de persil frais

1-Coupez les légumes en julienne.
2-Coupez le Brie en minces tranches.
3-Déposez le fromage et les légumes sur les escalopes. Roulez-les et fixez-les avec un cure- dent.
4-Dans un casserole, faites un roux avec le beurre et la farine.
5-ajoutez la crème, le vin blanc et les épices en brassant continuellement jusqu’à ébullition.
6-Déposez les escalopes dans un plat allant au four et nappez de sauce.
7-Faites cuire à 400 degrés Celsius pendant 45 minutes.